如果一个人被派出所抓了但不说家人电话，派出

派出所会根据情况决定是否通知家属。依据相关法律法规，如《治安管理处罚法》、《刑事诉讼法》等，派出所对被抓者会依法进行相应处理，并视情况通知家属。若不及时通知，在严重情况下可能影响家属的知情权及被抓者的合法权益。
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派出所处理时，常见方式有制作并送达家属通知书。选择方式需依据案件性质决定，如传唤、行政拘留、刑事拘留等，均有对应通知书。若影响案件侦破，则可能不通知。
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派出所会依法处理。具体操作：1.传唤时，制作传唤家属通知书并送达；2.行政拘留，制作行政拘留家属通知书；3.刑事拘留或逮捕，制作相应通知书通知家属；4.若通知家属影响侦破，则暂不通知；5.无法通知时，记录原因并存档。